Tóm tắt, review và giới thiệu tác giả của cuốn sách Gan Ơi Là Gan của tác giả Gabriel Perlemuter do Huy Minh dịch
Gan Ơi Là Gan (“Người hùng thầm lặng trong cơ thể giúp chúng ta sống lâu và khỏe mạnh”) là tác phẩm cung cấp kiến thức dễ hiểu và gần gũi về vai trò then chốt của lá gan đối với sức khỏe con người. Với cách dẫn chuyện sinh động, hài hước nhưng nhiều thông tin khoa học cập nhật, Gabriel Perlemuter giúp độc giả nhìn nhận lại sự “hy sinh âm thầm” của cơ quan này.
Tác giả lý giải tại sao gan quan trọng — từ khả năng tự phục hồi, lọc thải độc tố, điều hòa hormone, tích trữ dưỡng chất, hỗ trợ chuyển hóa đến chức năng bảo vệ các cơ quan khác. Sách cũng giải đáp loạt câu hỏi đời sống như ăn uống thế nào tốt cho gan, tác động thực phẩm và thuốc, lý do những căn bệnh về gan thường phát hiện muộn, làm thế nào để dự phòng các bệnh nguy hiểm như viêm gan, xơ gan, ung thư gan…
Nội dung không chỉ dừng ở khía cạnh lý thuyết y khoa mà còn nhấn mạnh thực hành, khuyến khích mỗi người thay đổi lối sống, quan tâm và bảo vệ gan sớm, khi cơ quan này còn đủ khả năng tự hồi phục. Tác phẩm bổ sung nhiều kiến thức mới về các thói quen, loại thực phẩm, điều kiện môi trường ảnh hưởng trực tiếp lên gan — giúp độc giả phòng tránh bệnh tật hiệu quả hơn.
Giới thiệu tác giả Gabriel Perlemuter
Gabriel Perlemuter là tiến sĩ, bác sĩ chuyên ngành gan – tiêu hóa đang làm việc tại Bệnh viện Antoine-Béclère (Pháp), đồng thời chỉ đạo một nhóm nghiên cứu tại Trung tâm Sức khỏe và Nghiên cứu Y học Quốc gia Pháp (INSERM). Ông cũng giảng dạy tại Đại học Paris-Sud và là thành viên của nhiều hội nghiên cứu gan uy tín ở châu Âu cùng Pháp. Ngoài hoạt động chuyên môn, ông thường xuyên xuất hiện trên các phương tiện truyền thông quốc tế để phổ biến kiến thức về gan và tiêu hóa. Gabriel Perlemuter đã xuất bản nhiều sách y học được bạn đọc quốc tế đánh giá cao, trong đó nổi bật có: Gan Ơi Là Gan, Comment protéger son foie et vivre jusqu’à 100 ans, De l’intestin au cerveau, v.v.
