Cuốn sách “Pasteur Và Koch Cuộc Đọ Sức Của Những Người Khổng Lồ Trong Thế Giới Vi Sinh Vật” của tác giả Annick Perrot kể về cuộc đời và những đóng góp to lớn của hai nhà khoa học lỗi lạc là Louis Pasteur và Robert Koch cho sự phát triển của ngành vi sinh vật học.
Louis Pasteur (1822-1895) là một nhà hóa học, sinh lý học người Pháp, người đã đóng góp rất nhiều cho sự phát triển của ngành dược học, thú y và vi sinh vật học. Ông là người đầu tiên chứng minh rằng các bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh khác gây ra. Pasteur cũng phát hiện ra quá trình lên men, điều tra nguyên nhân gây hư hỏng thực phẩm và phát minh ra quá trình pasteur hóa để bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, ông còn phát triển vaccine ngừa bệnh dại và tổ chức thành công những cuộc tiêm chủng đầu tiên.
Robert Koch (1843-1910) là bác sĩ, nhà sinh lý học người Đức, người được coi là người sáng lập ra ngành vi sinh vật học hiện đại. Ông đã phát hiện ra vi khuẩn gây bệnh lao (Mycobacterium tuberculosis) năm 1882, vi khuẩn gây bệnh tả (Vibrio cholerae) năm 1883 và vi khuẩn gây bệnh dại (Lyssavirus) năm 1884. Những phát hiện này đã chứng minh rằng một số bệnh truyền nhiễm có thể do vi khuẩn gây ra, điều này đã làm thay đổi căn bản quan niệm về nguyên nhân gây bệnh lúc bấy giờ. Koch cũng phát triển ra bốn tiêu chuẩn Koch để chứng minh mối liên hệ giữa một vi khuẩn cụ thể với một bệnh cụ thể, đóng góp to lớn cho sự phát triển của ngành vi sinh vật học.
Trong suốt cuộc đời, Pasteur và Koch luôn cạnh tranh khốc liệt với nhau trong việc khám phá ra các tác nhân gây bệnh. Họ thường xuyên tranh cãi và phản bác lẫn nhau trong các hội nghị khoa học. Tuy nhiên, những cuộc cạnh tranh đó cũng thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của ngành vi sinh vật học. Cuốn sách đã mô tả chi tiết quá trình nghiên cứu của Pasteur và Koch, từng bước khám phá ra các tác nhân gây bệnh như bệnh dại, tả, lao… Các thí nghiệm xác nhận vi khuẩn gây bệnh của họ đã làm thay đổi quan niệm của giới y học thời bấy giờ, chứng minh rằng nhiều bệnh truyền nhiễm có thể do vi sinh vật gây ra.
Cuốn sách cũng mô tả chi tiết những đóng góp to lớn khác của Pasteur và Koch cho sự phát triển của ngành vi sinh vật học. Pasteur đã phát triển quy trình tiệt trùng thực phẩm và vaccine ngừa bệnh, góp phần cách mạng hóa lĩnh vực y tế công cộng. Koch được coi là người sáng lập ra ngành vi sinh vật học hiện đại với bốn tiêu chuẩn chứng minh mối liên hệ giữa vi khuẩn và bệnh tật. Những đóng góp to lớn của họ đã được thế giới công nhận và tôn vinh.
Mặc dù có sự cạnh tranh khốc liệt, song cuốn sách cũng nhấn mạnh đến sự tôn trọng lẫn nhau của Pasteur và Koch. Họ luôn công nhận đóng góp to lớn của đối phương cho sự phát triển chung của ngành khoa học. Những cuộc cạnh tranh khoa học giữa hai nhà khoa học vĩ đại này đã thúc đẩy sự ra đời của ngành vi sinh vật học hiện đại, mang lại những lợi ích to lớn cho nhân loại.
Mời các bạn đón đọc Pasteur Và Koch Cuộc Đọ Sức Của Những Người Khổng Lồ Trong Thế Giới Vi Sinh Vật của tác giả Annick Perrot & Maxime Schwartz.
